BF HUILE COLZA 1L

L’huile de colza, appelée huile de canola au Canada, est une huile végétale que l’on obtient par trituration de graines de colza.

L’huile végétale de Colza est une des rares huiles comestibles à contenir à la fois des Omega 3, 6 et 9 et de la vitamine E en bonne proportion.

Elle est aussi riche en oméga 9 (60 %), les bons acides gras que l’on trouve dans l’huile d’olive et qui aident à lutter contre le mauvais cholestérol ». Enfin, elle est bien pourvue en vitamine E antioxydante, qui protège l’huile de l’oxydation, mais aussi nos cellules du vieillissement.

Utilisation: 

L’huile de colza ne supporte pas les hautes températures. Néanmoins, elle peut convenir pour la cuisson très douce des viandes, des poissons et des légumes à la poêle. Mais attention, au-delà de 150°C, elle perd ses propriétés. Cela explique pourquoi elle est surtout utilisée à froid, en assaisonnement.